Пошаговый рецепт испанского картофельно-оливкового омлета(La tortilla espanola kartofelno-aceitunada) с фото. Национальная кухня: Испанская кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 192 килокалорийC:\Documents and Settings\максим\Рабочий стол\оливки фото\DSC00363Ингредиенты на 3 порциичерные маслины без косточек – 125 глук красный средней размера – 2-3 шт.перец красный молотый – по вкусуперец красный сладкий среднего размера – 0,5 шт.масло оливковое – 20-30 гяйца среднего размера – 3 шт.молоко – 0,5 стаканаперец зеленый сладкий среднего размера – 0,5 шт.картофель среднего размера – 5-6 клубнейсоль – по вкусуПошаговоСварить картофель в мундире и очистить его от кожуры.Нарезать картофель тонкими «кольцами».Нарезать лук, красный и зеленый перцы тонкими «полукольцами». Нарезать маслины тонкими «кольцами».Разогреть в сковороде масло.Выложить в сковороду на сильный огонь нарезанные лук и перцы.Через 1-2 минуты добавить в сковороду картофель.Через 3-5 минут добавить маслины. Жарить 1-2 минуты.Взбить в блендере молоко, яйца, соль, красный молотый перец.Содержимое блендера вылить в сковороду.Накрыть сковороду крышкой и готовить омлет в течение 5 минут на сильном огне.Убавить огонь до минимума и жарить под крышкой омлет около 20 минут до готовности.Аккуратно с помощью лопаточки выложить омлет на подготовленную тарелку.Приятного аппетита!
