Пошаговый рецепт томатного супа с морепродуктами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаНам понадобится: СковородаВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 209 килокалорийПовод: ОбедПростой рецепт томатного супа с морепродуктами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 209 килокалорий.Ингредиенты на 4 порции1 л рыбного бульона200 г томатного соуса50 мл белого сухого вина150 г филе морского гребешка150 г филе кальмара100 г крупных сырых креветок100 г ракушек вонголе30 г лука - шалота1 веточка тимьяна2 зубчика чеснока3 веточки зеленого базилика2 веточки петрушки1,5 ч. л. сахара50 мл оливкового маслатабаскосольсвежемолотый черный перецПошаговоВ большой кастрюле с толстым дном на оливковом масле с рублеными тимьяном и чесноком быстро обжарьте все морепродукты.Добавьте мелко нарезанный шалот и белое вино, выпарьте вино почти полностью.Влейте рыбный бульон и томатный соус, доведите до кипения, добавьте сахар, соль и перец, варите 5 мин.Посыпьте рублеными базиликом и петрушкой, разлейте по тарелкам, сбрызните табаско и подавайте.Для домашнего томатного соуса обжарьте в сотейнике в 50 мл оливкового масла листочки 5 веточек тимьяна и 6 рубленых зубчиков чеснока, 1 мин. Добавьте 1 л рубленых помидоров в собственном соку, доведите докипения, поперчите, приправьте 40 г сахара и 15 г соли. Варите на среднем огне до загустения, примерно 10 мин. Взбейте блендером и остудите.
