Закуска из баклажанов, феты и овощной сальсы

Пошаговый рецепт закуски из баклажанов, феты и овощной сальсы с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 37
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 90 килокалорий
• Повод: На ужин, На праздник

Закуска из баклажанов, феты и овощной сальсы - прекрасная закуска для любого праздничного стола. Яркие цвета и невероятный вкус этой закуски обязательно понравятся вашим родным и гостям. Фета у меня маринованная с травами в масле, с ней закуска получится ароматнее, но можно использовать и обычную. Попробуйте!

Ингредиенты на 7 порций

• Баклажан (средний) — 1 шт
• Помидор свежий — 1 шт
• Огурец свежий (небольшой) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло оливковое (или другое) — 1 ч. л.
• Сок лимона — 1 ч. л.
• Смесь перцев свежемолотая, соль (по вкусу)
• Зелень петрушки (по вкусу)
• Фета маринованная (или обычная) — 40-50 г
• Масло растительное (для обжаривания баклажанов)
• Оливки черные без косточек (для украшения) — 4-5 шт

Пошагово

1. Баклажан помыть, удалить хвостик. Порезать кружочками, толщиной около 0,5 см, посолить и оставить на 20 минут. После этого обсушить баклажаны бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле до румяного цвета с двух сторон.
2. Порезать мелкими кубиками свежий помидор и огурец, добавить измельченную петрушку.
3. Добавить измельченный чеснок, влить лимонный сок, оливковое масло. Посолить сальсу и поперчить свежемолотой смесью перцев, перемешать. Можно использовать черный и красный молотый перцы.
4. Кружочки баклажанов выложить на блюдо, на них - фету (размять вилкой).
5. Сверху аккуратно разместить по 1 ст. л. овощной сальсы. Оливки порезать колечками и украсить ими закуску сверху. Подать вкуснейшую закуску из баклажанов, феты и овощной сальсы к праздничному столу. Приятного аппетита!

 

Именно закуску из баклажанов, феты и овощной сальсы часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

спасибочки за вкусняшку

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - glushko91 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Доброго!
Сегодня приготовила закуску из баклажанов, феты и овощной сальсы по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

хороший рецепт. Спасибо

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик закуски из баклажанов, феты и овощной сальсы.
glushko91, спасибо!!!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты