Морс из красной смородины

Пошаговый рецепт морса из красной смородины с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напиток
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 50 килокалорий

По технологии, приведённой в рецепте, вы можете приготовить морс из черной смородины, черники, голубики, клюквы и брусники.

Ингредиенты на 6 порций

• красная смородина – 250 г
• вода – 1 л
• сахар – 5 ст. л.

Пошагово

1. Красную смородину вымыть в холодной воде, обсушить. Аккуратно снять ягоды с кисти.
2. Положить смородину в миску, слегка размять ложкой. Добавить 2 ст. л. холодной кипяченой воды, размешать.
3. Переложить ягоды в сито, отжать сок. Если ягоды плохо дают сок, добавлять понемногу кипяченую воду. Поставить сок в холодильник.
4. Размятые ягоды поместить в сотейник, влить 3 стакана горячей воды, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 8 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 25–30 мин. Затем отвар процедить, отжать в него ягоды.
5. Добавить в отвар сахар и размешать до полного растворения. Дать остыть до комнатной температуры.
6. Влить в отвар охлажденный сок, перемешать и вернуть в холодильник.
7. При подаче украсить бокалы веточками красной смородины.

Если вы добавите в напиток 1 ст. л. крахмала, разведенного в 1 ст. л. воды, и проварите на небольшом огне, постоянно помешивая, у вас получится вкуснейший ягодный кисель.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)