Пошаговый рецепт желе-ассорти ягодного на зиму с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 3 часаВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 275 килокалорийПовод: Пост, десертЭто желе-ассорти я варила детям, когда они были ещё школьниками. Желе получается очень вкусным и витаминным, так как практически не успевает потерять витамины за короткий процесс приготовления. Использовать можно разные ягоды, стоит только учитывать, что желеобразная консистенция будет крепче от пектинсодержащих плодов.Общие пропорции желе таковы: 1,5 стакана воды, 11 стаканов любых ягод, 13 стаканов сахара, на выходе — 3 литра готового джема. Время подготовки — указано время полного растворения сахара и остывания желе.Ингредиенты на 15 порцийВишня замороженная 200 гВода 1.5 ст.Земляника 4 ст.Сахар 13 ст.Смородина чёрная свежая 3 ст.Черника свежая 3 ст.ПошаговоДля приготовления желе взять ягоды, сахар и воду.В тазик всыпать ягоды.Налить воду.На среднем огне довести до кипения, варить 8-10 минут, встряхивая таз для равномерного кипения.Таз снять с огня, добавить сахар.Хорошо перемешать массу, делать это несколько раз, до полного растворения сахара. Можно прикрыть таз марлей или полотенцем, оставить до вечера (утра).Разлить джем в подготовленные (лучше стерильные) сухие банки. Хранить в прохладном месте.
сегодня первый раз готовила желе-ассорти ягодное на зиму. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
