Пошаговый рецепт свинины, тушенной с овощами и грибами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 58Количество порций: 8 порцийКоличество калории: 225 килокалорийСочное, сытное блюдо. Овощи можно использовать любые, по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.Ингредиенты на 8 порций500 г свинины (филе)300 г баклажанов300 г кабачков300 г помидоров300 г шампиньонов200 г моркови200 г репчатого лука3 зубчика чесноказелень по вкусурастительное маслосольперецПошаговоСвинину нарезать брусочками.Лук нарезать полукольцами.Морковь натереть на терке или нарезать соломкой.Кабачки почистить, нарезать кубиками.Баклажаны нарезать кубиками (если шкурка толстая, почистить), посолить, и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть в холодной воде и немного отжать.Помидоры нарезать кубиками.Грибы нарезать небольшими кусочками.Зелень мелко нарезать.Чеснок мелко нарезать.На растительном масле обжарить лук.Добавить свинину, обжарить.Добавить морковь, тушить 5 минут.Добавить кабачки.Добавить баклажаны, тушить 15 минут.Добавить грибы.Добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить 5–7 минут.Добавить чеснок, тушить 2–3 минуты.Добавить зелень, перемешать, убрать с огня.Приятного аппетита!