Зеленый борщ без мяса

Пошаговый рецепт зеленого борща без мяса с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Борщ
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 90 килокалорий
• Повод: На обед

Зеленый борщ без мяса — это очень полезное диетическое первое блюдо. Рецепт мне поведала моя мама, для мужчин мясо в суп можно добавлять отдельно. Суп получается очень вкусным, сытным и полезным.

Многие задаются вопросом, как приготовить зеленый борщ без мяса. Этот рецепт как раз все и расскажет. При приготовлении также можно использовать черный молотый перец, сушеный базилик и универсальную приправу. Взбитые с мукой яйца вливайте в суп потихоньку, помешивая суп. Подавайте суп, положив в тарелку ложечку сметаны. По желанию можно отдельно сварить пару яиц вкрутую, нарезать их ломтиками и также добавить в зеленый борщ без мяса.

Количество порций: 10

Ингредиенты на 1 порция

• Щавель — 200 Грамм
• Рис — 0.5 Стакана
• Яйца — 3 Штуки
• Картофель — 3 Штуки
• Мука — 1 Ст. ложка
• Зелень — 1 Пучок
• Зеленый лук — 1 Пучок
• Растительное масло — 3 Ст. ложки
• Вода — 2.5 Литра
• Сметана — 1 Ст. ложка
• Соль — 3 Щепотки

Пошагово

1. Зеленый лук и остальную зелень тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
2. Картофель промойте, очистите от кожуры и порежьте небольшими кусочками, как вы обычно режете на суп.
3. Рис хорошо промойте под проточной водой несколько раз, чтобы пыль вся сошла.
4. Возьмите глубокую кастрюлю, налейте в неё воду и поставьте на средний огонь. Засыпьте в кастрюлю картофель, рис и зелень с зеленым луком. Варите, помешивая, добавьте соль.
5. На сковороду налейте немного растительного масла и выложите предварительно помытый и нарезанный щавель. Обжаривайте его, помешивая, примерно 4-5 минут на среднем огне.
6. Обжаренный щавель со сковороды аккуратно добавьте в суп, продолжайте варить на среднем огне, помешивая.
7. Яйца хорошо взбейте венчиком в отдельной миске, но не перебощите, они не должны стать белыми. Аккуратно добавьте муку и еще взбейте немного все вместе.
8. Добавьте взбитые яйца в суп, еще раз все перемешайте. Поварите еще примерно 7-10 минут и выключайте. Разлейте суп по тарелкам, добавьте ложечку сметаны. Зеленый борщ без мяса готов, приятного аппетита!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Спасибо за рецепт, готовила зеленый борщ без мяса на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Вкуснятина, обожаю зеленый борщ без мяса
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Hafeqzi

 

Отличный вариант приготовления зеленого борща без мяса.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

За рецепт спасибо

 

@Hafeqzi, аппетитно - чудо!

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

вы там знаете толк в еде

 

@Hafeqzi, спасибо за рецепт зеленого борща без мяса! Обязательно приготовлю

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта