Рыбный суп из семги со сливками

Пошаговый рецепт рыбного супа из семги со сливками с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рыбный суп
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 55 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 60 килокалорий

Финский супчик из семги - наваристый, сытный и очень сливочный!

Будущая свекровь моей подружки ездит в Финляндию дважды в месяц. Там, оказывается, можно действительно купить экологически чистые продукты. А еще у финнов можно позаимствовать любой кулинарный рецепт.

Судя по всему, финская еда не так уж и отличается каким-то разнообразием или богатством. Но, когда я услышала о молочной ухе из лосося, уже слюнками изошла. Вот он, рецепт, супчика Лохикейто.

Ингредиенты на 7 порций

• Сёмга (семги, лосося, кеты и прочей красной рыбы - филе) 400 гр
• Бульон (из хребта, из головы и хвоста) 2.5 л
• Лук репчатый (большой) 1 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль 1 чайн. л.
• Картошка (средние) 8 шт.
• Сливочное масло 1 стол. л.
• Сливки 200 мл
• Укроп 1 пуч.
• Перец острый стручковый 1 шт.

Пошагово

1. Правда, он полается жидким, не таким густым, как предлагают в ресторанах. Думаю, что добиться густоты – не так уж и сложно. Можно прибегнуть к пюрированию какой - то доли бульона с картофелем.
2. Итак, готовим бульон. А потом положим в него нашу рыбку. Доведем бульон до кипения и добавим в него лучок с перцем и лавровым листом. Все это поварим несколько минут.
3. Между прочим, финские продукты достаточно качественны, и, как утверждает подружка, всегда почему - то очень вкусны. Конечно, она так говорит, сравнивая их с российским продуктом в основном. Может быть, поэтому и блюда финской кухни не просто просты в приготовлении, а и суперски вкусные. Как наш реальный супчик, от которого уже слышно аромат аж сюда!
4. Так вот, в этот наваристый бульончик закинем картошечку, нарезанную небольшими кубиками. Нужно отварить его минут 10, то есть до половины готовности. Теперь нарежем кубиками остывшее филе лосося и положим обратно в кастрюльку.
5. А когда супчик приготовится, добавьте в него сливки с маслом. Да, и не забудьте сюда накрошить как можно больше лучка и укропчика. Да уж, уже сейчас слышу запах этой вкуснятины! Подавайте это блюдо с горячим ржаным хлебом. Ну все, больше нет терпения – ушла готовить «Лохикейто»!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

готовила рыбный суп из семги со сливками много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик рыбного супа из семги со сливками

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю