Рыбные котлетки, запеченные на пару

Пошаговый рецепт рыбных котлеток, запеченных на пару с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 215 килокалорий

Простой рецепт рыбных котлеток, запеченных на пару домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 215 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• зеленый салатный микс или овощи для подачи
• 600 г филе морской форели
• 1 маленькое яйцо
• 1 средняя красная луковица
• половина маленького корня сельдерея
• 1 пучок кинзы, лучше с корешками
• 2 ст. л. оливкового масла и еще немного для смазывания
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. соуса терияки
• свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Нарежьте луковицу очень мелко. В маленьком сотейнике сильно разогрейте масло, положите лук, перемешайте, через 1 мин. снимите с огня и остудите.
2. Корень сельдерея очистите от грубой кожуры, нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю, залейте небольшим количеством кипящей воды, доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой до мягкости, примерно 10 мин. Откиньте на дуршлаг и остудите.
3. Кинзу тщательно промойте (особенно корешки) и порубите практически в пасту (можно сначала порубить, а потом растереть в ступке). Тяжелым ножом порубите рыбное филе довольно мелко, в фарш.
4. Смешайте рыбный фарш, взбитое с соевым соусом и терияки яйцо, лук с маслом, сельдерей и кинзу. Приправьте перцем.
5. Мокрыми руками слепите из получившейся массы небольшие котлетки. Нарежьте обычную пищевую пленку квадратами такого размера, чтобы в каждый можно было завернуть котлетку «с напуском». Смажьте центр каждого квадрата маслом, положите котлетку, свободные концы пленки поднимите и закрутите. Подверните получившийся «хвост» под котлетку и положите ее швом вниз на противень.
6. Поставьте противень с котлетами в разогретую до 170°С духовку на 10–12 мин. Аккуратно снимите с готовых котлеток пленку и подавайте с зеленым салатом или овощами.

 

И как у тебя все получается???

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

вы там знаете толк в еде

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

какой интересный рецепт рыбных котлеток, запеченных на пару
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Спасибочки

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Доброго!
Сегодня приготовила рыбных котлеток, запеченных на пару по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.