Обжаренная говядина с кинзой и имбирем

Пошаговый рецепт обжаренной говядины с кинзой и имбирем с фото.

• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Вок

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 233 килокалорий
• Повод: Ужин

Простой рецепт обжаренной говядины с кинзой и имбирем азиатской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 мин. Содержит всего 233 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 450-500 г мякоти говядины (филе, оковалок, кострец)
• 1 пучок кинзы
• 2 ст. л. растительного (арахисового) масла
• 3-4 зубчика чеснока
• 1/1, ч. л. хлопьев острого перца или по вкусу
• 1 ст. л. соевого соуса
• сок 1/1, лайма
• кусочек имбиря длиной 5 см

Пошагово

1. Нарежьте говядину поперек волокон тонкими ломтиками, затем полосками.
2. Кинзу промойте, обсушите, удалите грубые стебли и нарежьте. Смешайте мясо с кинзой и 1 ст. л. масла и, если позволяет время, поставьте в холодильник примерно на час.
3. Имбирь нарежьте тонкой соломкой, чеснок - мелко.
4. Разогрейте вок или просторную сковороду на сильном огне, 3-4 минуты. Убавьте огонь до среднего, влейте масло и вращайте сковороду, чтобы масло равномерно распределилось. Добавьте чеснок, как только он начнет менять цвет (15 сек. ), снова увеличьте огонь до максимального, положите в сковороду мясо. Быстро перемешайте и добавьте острый перец. Обжаривайте мясо, часто, но не постоянно, помешивая, пока мясо не изменит цвет. Добавьте имбирь, перемешайте. Через 1-2 минуты влейте соевый соус и сок лайма. Перемешайте еще раз и немедленно подавайте.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

Мясо будет удобнее нарезать тонкими ломтиками, если предварительно положить его в морозильную камеру на 15-30 минут. За это время сварите рис - идеальный гарнир к этому блюду.

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

готовила обжаренную говядину с кинзой и имбирем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта