Пошаговый рецепт ароматной свинины в духовке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 409 килокалорийПростой рецепт ароматной свинины в духовке домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 409 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийСвинина 1 кгОливковое масло 3 столовые ложкиМолотый сушеный чеснок 1 столовая ложкаСвежие листья орегано 1 штукаЛимонная цедра 1 штукаМорская соль ½ чайной ложкиЧерный перец горошком 1 чайная ложкаМолотый кориандр 1 чайная ложкаПошаговоСвинину (можно взять корейку или шейку) промыть, посушить. Если есть слой жира — ножом сделать надрезы в виде сеточки.Специи, цедру и розмарин смешать с солью и оливковым маслом (если нет сушеного чеснока, можно выдавить пару зубчиков). Хорошо растереть в ступке. Натереть свинину смесью.Мясо завернуть в пищевую пленку и положить на 2 часа в холодильник.За 2 часа до запекания достать и держать при комнатной температуре.Разогреть духовку до 200 градусов.Размотать свинину и переложить в рукав для запекания, тщательно закрыть. Сделать несколько проколов.Запекать в разогретой духовке 15 минут (!), УМЕНЬШИТЬ температуру до 170 градусов и печь до готовности, приблизительно 1 час.На гарнир отдельно можно смешать овощи (брокколи по соцветиям, кабачки, перец сладкий, грибы и помидорчики черри) с оливковым маслом и специями и высыпать на противень, когда мясу останется печься 35–40 минут!
