Пошаговый рецепт печенья «Треугольники» с фото. Национальная кухня: Кухня сссрТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 час 10 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 284 килокалорийПовод: Десерт, завтракХрустящее, лёгкое, невесомое и очень вкусное. Когда я нашла рецепт в интернете, я испытала какое-то дежавю. Пока замешивала тесто и выпекала, я ощущала, что уже делала это когда-то, уже пробовала и помню его вкус. Это оказалось правдой. Выпекается печенье легко и просто, а съедается быстро и незаметно!Для теста нужно использовать один желток, а для обсыпки — оставшийся белок. Количество муки регулировать самим, потому что мука разная и размер яйца тоже разный. У нас сейчас не принято готовить на маргарине, я использовала лёгкое масло для выпечки (наверное, это спред).Ингредиенты на 5 порцийДля тестаВанилин 1 щепоткаМаргарин 200 гМука пшеничная 250 гСметана 0.5 ст.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 1 шт.ОбсыпкаСахар 150 гЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления хрустящего печенья нам нужно взять масло, муку, сахар, яйцо, соль, ванилин, сметану.В муке порубить масло, добавить щепотку соли. Перетереть муку с маслом руками.Должна получиться такая крошка.Добавить желток, сметану и замесить гладкое тесто.Тесто получается очень эластичным, послушным.Разделить тесто на несколько частей, чтобы удобнее было с ним работать. Раскатать в пласт примерно 3 мм и нарезать на треугольнички.Подготовить оставшийся белок и сахар. Белок слегка взбить вилкой. Сахара может понадобиться чуть больше, в зависимости от того, какой толщины слой получится на печеньках.Обмакнуть треугольничек в белок только с одной стороны.Затем эту же сторону обмакнуть в сахар и выложить на противень.Если нет пекарской бумаги, то противень лучше обсыпать мукой. Выпекать в хорошо разогретой духовке 10 минут при 200-220ºC.Готовое печенье сразу снять с пергамента. Осторожно, оно очень хрупкое.Приятного аппетита!
