Пошаговый рецепт пельменей с семгой с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПельмениСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 95 килокалорийПовод: На обедХочу поделиться с вами оригинальной идеей, как приготовить пельмени с семгой, яйцом и судаком. Потрясающие, ароматные, в меру жирные и очень сочные получаются пельмешки! Рекомендую рецепт приготовления пельменей с семгой дополнить нежирной белой рыбой, а также отварным яйцом. В чистом виде красная рыба может быть жирноватой, да и с точки зрения экономии такой вариант начинки будет лучше. Варить пельмени можно как в воде, так и в рыбном бульоне, например.Количество порций: 1Ингредиенты на 1 порцияМука — 500 ГраммЯйцо — 2 Штуки (+ 4 в начинку по желанию)Молоко — 200 МиллилитровРастительное масло — 2 Ст. ложкиСоль — 1 ЩепоткаЛуковица — 2 ШтукиСемга — 700 Грамм (филе)Судак — 200 ГраммСливки — 1 По вкусуЗелень — 1 ПучокПошаговоДля начала приготовьте классическое пельменное тесто, соединив муку, яйца, молоко и растительное масло. Добавьте щепотку соли, как следует вымесите тесто. Заверните его в пленку или пакет и уберите на некоторое время в холодильник.Рыбу как следует обследуйте на наличие косточек. Лучше всего ее предварительно положить в морозильник, чтобы было легче затем нарезать филе. Используйте острый нож, измельчите семгу небольшими кубиками.Вот такая у нас получается основа для начинки.Следом таким же образом нарежьте филе судака. Также использовать в рецепт приготовления пельменей с семгой можно любую другую белую рыбу по вкусу.Очистите луковицы, нарежьте их кубиками. На сковороде разогрейте немного растительного или сливочного масла. Обжарьте лук до прозрачности.Добавьте в начинку лук. Отварите вкрутую яйца, остудите их и очистите.Измельчите яйца, их можно нарезать мелко или натереть на терке.Вымойте и обсушите зелень. Измельчите её и выложите к рыбе.Посолите и поперчите начинку по вкусу. Добавьте сливки, их количество зависит от сухости начинки, она не должна быть жидкой. Сливки в этот простой рецепт пельменей с семгой должны привнести только сочность.Далее процесс весьма простой: вырезаем кружочек теста, в центр выкладываем подготовленную начинку — и аккуратно закрепляем края. Размер пельменей, а также способ их лепки зависит только от ваших предпочтений и умений.Варите пельмени в подсоленной воде или в рыбном бульоне до готовности.Вот такие аппетитные пельмени с семгой в домашних условиях получились. Приятного аппетита!
