Свинина с драниками, томленная в горшке

Пошаговый рецепт свинины с драниками, томленная в горшке с фото.

• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 207 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Наверняка вы хотя бы раз в жизни пробовали драники – нежные картофельные оладья с хрустящей корочкой. А на их родине, в Белоруссии, часто драники томят в горшочке вместе с мясом. Так они получаются еще вкуснее.

Ингредиенты на 4 порции

• 600 г свиной грудинки на ребрышках
• 1 большая луковица
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• Для драников:
• 1 кг картофеля
• 1 большая луковица
• 2 яйца
• 3–4 ст. л. муки
• оливковое масло
• соль

Пошагово

1. Очистите лук и картофель. Картофель натрите на мелкой терке, положите в дуршлаг, установленный над миской. Посолите картофель и оставьте на 3 мин.
2. Хорошо отожмите картофельную массу руками и переложите в большую миску. Аккуратно слейте жидкость из - под картофеля, а крахмал, который образовался на дне миски, добавьте к картофельной массе.
3. Лук очистите и натрите на терке, добавьте к картофелю и перемешайте – лук не даст картофельной массе потемнеть.
4. Разбейте яйца в миску с картофелем, всыпьте 3 ст. л. муки и перемешайте. Если тесто получилось слишком жидким, всыпьте еще немного муки.
5. Разогрейте на широкой сковороде оливковое масло и выложите по 1 ст. л. картофельного теста. Жарьте драники с двух сторон до румяной корочки.
6. Нарежьте свиную грудинку небольшими кус­ками. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте грудинку до румяной корочки со всех сторон, посолите и поперчите. Переложите мясо на тарелку, а в сковороду добавьте лук и продолжайте жарить, пока лук не станет мягким, немного посолите.
7. Положите на дно большого керамического горшка свинину с луком. Сверху разложите драники внахлест. Закройте горшок крышкой и поставьте в духовку. Выставьте температуру 160 °С и готовьте 1 ч.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Свинина с драниками, томленная в горшке по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант свинины с драниками, томленная в горшке