Харчо – грузинский суп со свининой

  1. Галя_Б

    Галя_Б Бельская

    Сообщения:
    62
    Симпатии:
    75
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016

    Пошаговый рецепт харчо – грузинского супа со свининой с фото.
    • Национальная кухня: Грузинская кухня
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 49
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 22 килокалорий

    Харчо – грузинский суп со свининой

    Простой рецепт харчо – грузинского супа со свининой грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 49. Содержит всего 22 килокалорий.

    Ингредиенты на 3 порции

    • Свинина (корейка на кости) 550 г
    • Рис (смесь бурого и дикого) 1 стак.
    • Лук шалот3 луковицы
    • Чеснок4 зубчика
    • Грецкий орех100 г
    • Мука пшеничная (высшего сорта) 2 ст. л.
    • Специи (сванская соль, хмели - сунели, черный молотый перец) по 1 ст. л.
    • Аджика (грузинская) 1 ст. л.
    • Масло виноградных косточек (для жарки)
    • Кинза1 пучок

    Пошагово

    1. Грузинская похлебка для настоящих мужчин. Пряная, густая и очень нажористая.
    2. Кстати, в деле похмелья харчо – суп незаменимый. Оно и понятно: грузины испокон веку знают толк в питье и закусках.
    3. Метод
    4. Свиную корейку залить двумя литрами чистой воды, собирая пену, довести до кипения, затем огонь убавить до минимума и готовить бульон до готовности свинины.
    5. Бульон процедить, мясо разделать от костей, кости удалить, мякоть порезать на куски среднего размера.
    6. В горячий бульон всыпать рисовую смесь, готовить на умеренной температуре, не допуская бурного кипения.
    7. Грецкие орехи прокалить в горячей духовке, растереть или смолоть.
    8. Шалот мелко нашинковать, припустить в масле виноградной косточки, всыпать в сковороду муку, интенсивно перемешать и заправить харчо.
    9. Свежую кинзу перебрать, листики оборвать, стебли удалить. Чеснок измельчить. Пряности сложить в ступку, приправить хмели - сунели, сванским миксом, дроблеными орехами, влить в ступку пару столовых ложек бульона из кастрюли и растереть заправку в кашицу.
    10. Пряности отправить в кастрюлю, добавить куски свинины, заправить харчо грузинской аджикой, прогреть до кипения, накрыть кастрюлю крышкой, убрать с плиты и дать настояться 5–7 минут.
    11. Готовый харчо разлить по тарелками и немедленно подавать с веточками свежей кинзы.
     



  2. sh_lyuda

    sh_lyuda Ширина Люда

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
  3. marusova83

    marusova83 Марусова Рита

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Какой замечательный рецепт харчо – грузинского супа со свининой - яркий, красочный и аппетитный!
     
  4. b_elizaveta

    b_elizaveta Боднарук Елизавета

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала харчо – грузинский суп со свининой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
  5. Logofae

    Logofae Головченко Юля

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Спасибо, рецептик замечательный
     
  6. ЛиляШ

    ЛиляШ Шадрикова Лиля

    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    спасибочки за вкусняшку
     
  7. leexp

    leexp Member

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
  8. Ehiaanpjh

    Ehiaanpjh Дария

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
  9. ch_tatyana

    ch_tatyana Чечнева Татьяна

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    18
    Регистрация
    28 ноя 2016
    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
  10. АсяГ

    АсяГ Грушковская

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    69
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    @Галя_Б, спасибо за рецепт харчо – грузинского супа со свининой! Обязательно приготовлю :)
     
  11. Gomzmalo

    Gomzmalo Бутрова Варя

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    8
    Регистрация
    13 янв 2017
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик харчо – грузинского супа со свининой
     
  12. olga93

    olga93 Ольга Нюта

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    18
    Регистрация
    30 янв 2017
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото харчо – грузинского супа со свининой очень аппетитно выглядит!!!
     
  13. martsinkevich85

    martsinkevich85 Нина М

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    8
    Регистрация
    20 дек 2016
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на харчо – грузинский суп со свининой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
  14. sh_lena

    sh_lena Лена

    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3
    Регистрация
    1 мар 2017
    Очень довольна харчо – грузинским супом со свининой! Благодарю за рецепт.
     
  15. Eqcqjiu

    Eqcqjiu Семихина Люда

    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    6
    Баллы:
    3
    Регистрация
    20 фев 2017
    Рецепт харчо – грузинского супа со свининой понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
Национальная кухня: