Маринованная говядина

Пошаговый рецепт маринованной говядины с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 301 килокалорий
• Повод: На обед

А у вас есть свой особый способ приготовления говядины? Лично я перед тем как жарить, запекать или тушить это мясо всегда мариную его в шампанском, так говядина получается очень сочной и ароматной.

Если вы спросите меня, зачем нужно мариновать мясо, я отвечу вам просто: так оно получается намного нежнее и мягче, и это не единожды проверено на моем личном опыте. Что касается говядины, то здесь вариантов маринада для нее очень много, но я хочу поделиться с вами своим самым любимым рецептом приготовления маринованной говядины. Для того чтобы мясо получилось сочным и нежным, мы зальем его шампанским, оно придаст говядине потрясающий благородный вкус и неповторимый аромат. Так что если вы никогда не готовили мясо таким способом, я предлагаю вам этот рецепт маринованной говядины с фото. Обязательно попробуйте его, ведь он очень простой, а мясо с ним выходит восхитительное.

Количество порций: 3

Ингредиенты на 3 порции

• Говядина постная — 400-450 Грамм
• Шампанское сухое — 350 Миллилитров
• Лук репчатый — 1-2 Штук
• Масло оливковое — 2-3 Ст. ложек (+ для жарки)
• Специи — - По вкусу (перец черный молотый, перец красный молотый, миндаль молотый)
• Соль — - По вкусу

Пошагово

1. Я здесь использовала уже нарезанную говядину, купленную в магазине. Если у вас мясо цельным куском, то его нужно хорошенько промыть, высушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные кусочки.
2. Теперь чистим и нарезаем полукольцами репчатый лук.
3. Смешиваем в мисочке свои любимые специи.
4. Выкладываем кусочки мяса в широкую форму, посыпаем их подготовленными специями, солим по вкусу, добавляем репчатый лук и немного оливкового масла.
5. Заливаем говядину шампанским и оставляем мариноваться на 3-4 часа.
6. По прошествии времени каждый кусочек мяса следует выложить на решетку, чтобы с него стекла лишняя жидкость.
7. Теперь разогреваем в сковороде немного оливкового масла и обжариваем на нем кусочки говядины до готовности.
8. Я люблю, когда мясо внутри красноватое, так оно получается особенно нежным и сочным. Приятного всем аппетита!

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик маринованной говядины

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

сегодня первый раз готовила маринованную говядину.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!