Пошаговый рецепт шоколадной колбаски с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 245 килокалорийПовод: День рождения, Детский праздник, ФуршетБыли у нас времена, когда о такой роскоши, как докторская колбаса, приходилось только мечтать. Советские продуктовые грезы нашли тогда замечательное сладкое воплощение, вполне доступное всякому рядовому гражданину. Как ни странно, этот десерт и сейчас не утратил всенародной любви, перекочевав даже в меню пятизвездочных отелей в Турции!Ингредиенты на 1 порция300 г печенья без добавок (типа «Юбилейного»)1,5 стакана половинок очищенных грецких орехов1 стакан сахара2 ст. л. какао - порошка2 ст. л. молока200 г сливочного масла2 ч. л. ванильного сахара1 яйцоПошаговоПеченье наломайте руками на мелкие кубики со стороной около 1 см. Орехи поджарьте на сухой сковородке, остудите и крупно порубите ножом.В кастрюле с толстым дном смешайте сахар с какао, добавьте молоко и размягченное масло; поставьте на слабый огонь. Доведите до кипения и варите 4–5 мин. при помешивании. Снимите с огня и слегка остудите, постоянно помешивая.Добавьте яйцо и ванильный сахар, тщательно размешайте. Затем добавьте печенье и орехи, хорошо перемешайте массу, выложите ее на толстый слой полиэтиленовой пленки, сформируйте «колбаску», перевяжите по концам ленточками и поставьте в холодильник на 1 ч.Снимите с «колбаски» пленку, порежьте горячим ножом на ломтики и подавайте.Попробуйте использовать печенье с ароматом карамели, орехов, топленого молока или кофе. Единственное – по цвету оно должно быть светлым. Все же «сало» в колбасе не бывает шоколадного оттенка.
