Пошаговый рецепт картофельного печенья с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 36 порцийКоличество калории: 155 килокалорийПовод: Десерт, перекусЭтот рецепт печенья является очень простым и не занимает много времени. Картофельное печенье, состоящее из немалого количества ингредиентов, представляет собой весьма необычную выпечку. По консистенции это печенье является мягким. А что касается вкуса, то он имеет ярко выраженный акцент корицы, который гармонично дополняется несколько горьковатым оттенком лимонной цедры.Приготовленное в духовке, картофельное печенье является ещё и полезным, так как в его составляющих сохраняется достаточно большое количество минеральных веществ и витаминов. Также, хотелось бы отметить, что это печенье удачно в качестве лёгкого перекуса, при этом не добавит вам лишних калорий.Ингредиенты на 36 порцийДрожжи сухие 1 ч. л.Изюм тёмный 100 гКартофель 500 гКорица молотая 1 ч. л.Лимон 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 20 млМука пшеничная 70 гСахар 200 гСахарная пудра 30 гСоль 1 щепоткаЯйца куриные 2 шт.ПошаговоОсновные ингредиенты: картофель, изюм, мука, яйца, лимон, сахар, корица, сахарная пудра, дрожжи и масло подсолнечное.Моем, а затем варим картофель до готовности.Замачиваем изюм на 20 минут.После того как остынет картофель, разминаем его в пюре.Берём 2 яйца и разделяем белок и желток.Кладём в толчёный картофель яичные желтки, 50 грамм муки, дрожжи и сахар.Тщательно перемешиваем ингредиенты.Взбиваем яичные белки со щепоткой соли до густой консистенции.Кладём белки в картофельную смесь и перемешиваем. Мешать нужно аккуратно — снизу вверх.Натираем лимонную цедру на тёрке.Кладём лимонную цедру и ложку корицы в картофельную смесь.Изюм после 20 минут замачивания достаём, просушиваем и обволакиваем в остальной муке.Кладём изюм в смесь и перемешиваем.Столовой ложкой, на смазанный маслом и присыпаный мукой противень, выкладываем картофельную смесь. Затем ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 180 °C.Перед подачей на стол, печенье следует присыпать сахарной пудрой.
@Xkpkeyid, рецепт картофельного печенья ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
