Прозрачное варенье из яблок дольками (янтарное)

Пошаговый рецепт прозрачного варенья из яблок дольками (янтарное) с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 226 килокалорий
• Повод: Пост, десерт

Многие хозяйки с удовольствием делают заготовки на зиму. И среди различных заготовок не последнюю роль играют варенья. А яблочное варенье любят готовить почти все.

Предлагаю приготовить прозрачное варенье из яблок дольками. Для такого варенья выбирают в меру спелые яблоки кислых сортов. Мякоть яблок должна быть плотной, не рыхлой. И хотя варится такое варенье не быстро и требует вашего внимания и терпения, прозрачные яблочные дольки в янтарном сиропе порадуют вас своим видом и вкусом.

Ингредиенты на 10 порций

• Сахар 700 г
• Яблоко 1 кг

Пошагово

1. Для работы нам понадобятся яблоки и сахар (700 г).
2. Яблоки (1 кг) помыть, удалить сердцевину и нарезать ломтиками, толщиной 0,7-1 см. Поместить ломтики яблок, слоями, в кастрюлю, посыпав каждый слой сахаром. Оставить на 12 часов, чтобы яблоки пустили сок.
3. Довести яблоки в сиропе до кипения и проварить 5 минут. При этом яблоки не мешать, а лишь встряхивать кастрюлю, чтобы все яблоки варились в сиропе. Снять с огня, накрыть крышкой. Оставить на 12 часов.
4. Через 12 часов все повторить: довести до кипения и проварить 5 минут, не помешивая. Накрыть крышкой и оставить на 12 часов. Эту процедуру следует провести 4 раза. С каждым разом сироп будет густеть, приобретать янтарный цвет, а яблочные дольки будут напитываться сиропом и становиться прозрачными.
5. Если вы хотите закатать такое варенье на зиму, то, после 4 раза, кипящее варенье разложить в стерильные баночки, закрыть стерильными крышками и отправить на хранение в подвал. Если вы хранить долго такое варенье не собираетесь, то разложите его по банкам, закройте пластмассовыми крышками и отправьте в холодильник. Используйте по мере необходимости.

 

Вот это да! Какой красивый рецептик прозрачного варенья из яблок дольками (янтарное)! А вкусный и простой!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Готовила вчера прозрачного варенья из яблок дольками (янтарное) по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Здравствуйте А_Сотникова!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

спасибо за рецепт
очень люблю прозрачное варенье из яблок дольками (янтарное)

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю прозрачное варенье из яблок дольками (янтарное)