Пошаговый рецепт соуса "Барбекю" с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и приправы, Соусы к мясуСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 258 килокалорийПовод: На природу, На обедДорогие друзья, представляю вашему вниманию американский соус Барбекю. Он хорош и просто в качестве соуса-приправы к мясу, но запеченные в нем свиные ребрышки на мангале получаются просто бесподобными! О ребрышках я напишу чуть позже, а вот рецепт соуса - прямо сейчас...Ингредиенты на 4 порциилук репчатый — 1 штчеснок — 2 зуб.томатная паста (домашняя) — 2 ст. л.пиво — 1 стак.соевый соус — 2 ст. л.патока или мед — 1 ст. л.соль (по вкусу)красный сухой острый перец (я резала треть стручка, получилось довольно остро)крахмал кукурузный — 1 ст. л.оливковое масло — 2 ст. л.ПошаговоНа небольшом количестве оливкового масла обжариваем лук, чеснок и красный перец. Сильно поджариться они не должны, лишь стать мягкими и прозрачными.Затем добавляем томатную пасту, хорошо размешиваем и прогреваем.Затем добавляем пиво, соевый соус, мед или патоку и соль, перемешиваем и даем закипеть.В четверти стакана воды разводим крахмал, вливаем в соус, перемешиваем и снова даем закипеть, затем снимаем с огня.Соус получается очень ароматным и вкусным!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант соуса "барбекю" ещё не пробовала
