Пошаговый рецепт желе из вишни без желатина с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, ДесертыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 61 килокалорийПовод: Для детейЭто блюдо не только очень простое, но также безумно вкусное и полезное! Готовое желе можно употреблять как в виде самостоятельного десерта, так и как добавку к выпечке. Для приготовления желе вишню надо промыть, очистить от косточек любым вам известным методом и поставить на огонь варить, добавив воду и сахар. Если у вас есть специальный градусник для измерения температуры - отлично! Если же у вас такого устройства нет, то придется окунать ложку в варенье и капать на тарелочку. Как только капелька будет плотно застывать и не растекаться по тарелке, можно закругляться. Удачи в приготовлении!Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийВишня — 1,5 КилограммаСахар — 1 СтаканЛимонный сок — 1/1, СтаканаПошаговоДля начала 3 раза промойте вишню в холодной воде. После предстоит отделить ягоды от косточек. У меня нет специального устройства, поэтому я придумала как упростить себе эту процедуру.Простой конус для украшения десертов отлично работает! Просто придерживайте вишню на конусе и нажмите вниз.Этот метод хорошо работает для желе или варенья. Но если вы хотите украсить ягодами торт, то лучше использовать специальные скрепки.После того, как вы отделили вишню от косточек, у вас должно остаться примерно 1,35 кг ягод.И много косточек, и стебельков. .. Теперь положите вишню в кастрюлю и добавьте примерно 30 мл воды.Постоянно перемешивая, доведите по кипения. После добавьте сахар и перемешивайте до тех пор, пока он полностью не растворится. Добавьте лимонный сок.Далее варите, часто помешивая. Когда температура на специальном кулинарном термометре достигнет 212-218 градусов, перемешивайте чаще. Я заметила, что на 218 градусах оно превращается в густое желе.После разлейте желе по банкам. Наливайте его в горячие банки, оставляя 1/1, банки свободной. Закройте банки крышками и поставьте на водяную баню на 10 минут. После выключите плиту и оставьте банки еще на 5 минут.Снимите с водяной бани и дайте банкам остыть.Наслаждайтесь желе с вашими любимыми продуктами! Приятного аппетита!
