Желе из черники на зиму

Пошаговый рецепт желе из черники на зиму с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 130 килокалорий

Черника – невероятно полезная ягода. Чтобы сохранить ее витамины на целый год, предлагаю рецепт приготовления желе из черники на зиму, которое станет идеальной поддержкой иммунитета и лакомством.

Заготовленное желе из черники на зиму в домашних условиях варится совсем недолго, а свою консистенцию имеет благодаря пектину. Такой процесс позволяет сохранить витамины и делать желе не только вкусным, но и полезным. При желании такую заготовку можно хранить даже в холодильнике.

Количество порций: 4-6

Ингредиенты на 4 порции

• Черника — 1 Килограмм
• Сахар — 1-1.3 Килограмма
• Пектин — 100 Грамм
• Вода — 100 Миллилитров

Пошагово

1. Ягоды нужно как следует вымыть и оставить в дуршлаге стекать, чтобы ушла лишняя жидкость. Также чернику лучше перебрать, чтобы в желе не попали подпорченные ягодки.
2. Рецепт приготовления желе из черники на зиму предполагает измельчение ягод в блендере, однако если под рукой техники не оказалось, можно смело воспользоваться толкушкой для картофеля и размять ягоды руками.
3. Всыпать в ягоды сахар и перемешать, чтобы он быстрее растворялся в соке. Количество сахара пусть вас не пугает, желе не получится засахаренным.
4. В таком виде чернику нужно оставить на 10-15 минут.
5. Пектин развести в небольшом количестве воды и отправить на огонь. Постоянно помешивая, проварить 1 минуту и снять с огня.
6. Чернику отправить на огонь, довести до кипения и влить пектин. На медленном огне, не переставая мешать (чтобы сахар и пектин хорошо растворились) варить 3 минуты.
7. Стерилизованные банки нужно заранее прогреть и влить в них готовое желе.
8. При желании банки можно дополнительно простерилизовать около 5 минут в кипящей воде. Такое желе из черники на зиму в домашних условиях можно также заморозить, минуя процесс варки.
9. Такое полезное лакомство придется по душе и взрослым, и детям.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о желе из черники на зиму зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Мы тоже недавно первый раз делали желе из черники на зиму. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю желе из черники на зиму!!!!

 

Очень довольна желе из черники на зиму! Благодарю за рецепт.

 

очень люблю желе из черники на зиму,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась