Пошаговый рецепт ванильного сырника с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блины, оладьи, сырникиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 338 килокалорийАроматный и нежный сырник порадует своим вкусом всю семью!Сырник получается очень вкусным. Шоколадная основа прекрасно подходит к нежному ванильному аромату начинки.Ингредиенты на 10 порцийОснова:Печенье песочное 300 грСливочное масло 100 грКакао - порошок (с горкой) 1 стол. л.Начинка:Творог 800 грСахар (или по вкусу) 1 стак. (200 мл)Ванильный сахар 2 чайн. л.Белый шоколад 60 грЯйца 3 шт.Крахмал (с горкой) 2 стол. л.ПошаговоПриготовим основу из печенья.В комбайне измельчаем печенье до состояния мелкой крошки. Добавляем какао - порошок и перемешиваем.Сливочное масло растапливаем и добавляем к печенью.Перемешиваем до образования влажной пластичной крошки. Если крошка получилась сухая и рассыпается добавьте еще немного растопленного масла.Полученной влажной крошкой выкладываем дно и борта формы (я использовала форму 22 см). Массу хорошо утрамбовываем и форму прячем в холодильник.Приготовим начинку.В чашу комбайна с ножами выкладываем творог, сахар и ванильный сахар. Растираем творог до однородности.Белый шоколад растапливаем.В перетертый творог по одному вбиваем 3 яйца (если яйца небольшого размера, то берите 4 шт. ), творожную массу тщательно растираем после каждого.Добавляем растопленный шоколад и крахмал, перемешиваем.Выкладываем начинку в форму и запекаем пирог при 180 С около 1 часа. Духовки у всех разные, так что ориентируйтесь на состояния сырника, сверху он должен немного подрумяниться. У меня сырник выпекался 45 минут.Даем сырнику полностью остыть и только тогда нарезаем. Приятного аппетита!
