Венгерский рыбный суп по-будапештски

Пошаговый рецепт венгерского рыбного супа по-будапештски с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда, Рыбные супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 34
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 43 килокалорий
• Повод: На обед

Вкусный легкий супчик. Моя свекровь говорит, что научили её готовить этот суп именно в Будапеште.

Ингредиенты на 6 порций

• Щука — 1 шт
• Стейк форели — 1 шт
• Хребет и плавники форели
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 5 шт

Пошагово

1. Щуку почистить, отделить мякоть от костей. Из головы, хребтов и плавников сварить бульон, все выловить. Картофель нарезать, кубиками, варить до готовности. 1 луковицу (резать мелко) и морковь (на терке) обжарить в небольшом количестве сливочного масла, добавить в бульон. Солим по вкусу, добавляем лавровый листик.
2. Мякоть щуки, стейк форели, лук – перекрутить на мясорубке, посолить, поперчить по вкусу. Формируем фрикадельки. Добавляем к бульону, томим 5 минут на медленном огне и подаем на стол.
3. Приятнейшего аппетита!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

А что вы нашли в венгерском рыбном супе по-будапештски??? Мне, например, не очень понравилось

 

Очень довольна венгерским рыбным супом по-будапештски! Благодарю за рецепт.