Пошаговый рецепт цветной капусты, запечённой под сырно-сухарной корочкой с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 140 килокалорийПовод: Обед, перекусЦветная капуста, приготовленная таким образом, может стать отличным самостоятельнм блюдом или же гарниром к мясу, птице, пасте. Пармезаново-сухарная корочка, покрывающая готовое блюдо, очень аппетитна, а за счёт пряного молотого мускатного ореха она получается невероятно ароматной. Подайте это блюдо в горячем или тёплом виде, а к нему — ваш любиимый соус!Ингредиенты на 4 порцииВода 2 лКапуста цветная 700 гМускатный орех молотый 0.25 ч. л.Панировочные сухари 2.5 ст. л.Перец чёрный молотый 2 щепоткаСоль 1 ч. л.Сыр Пармезан 30 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления цветной капусты под пармезановой корочкой нам понадобится цветная капуста, куриные яйца, сыр пармезан, панировочные сухари, молотый мускатный орех, соль, вода, чёрный молотый перец.Цветную капусту разбираем на соцветия, промываем под проточной водой.Отвариваем до готовности в подсоленной воде.Тем временем соединяем натёртый на мелкой тёрке пармезан и панировочные сухари.Добавляем молотый мускатный орех и чёрный молотый перец. Перемешиваем панировку.С отваренной цветной капусты сливаем воду, выкладываем капусту в форму для запекания, заливаем сырыми яйцами и тщательно перемешиваем.Поверх капусты равномерно высыпаем пармезаново - сухарную пряную панировку.Запекаем под грилем около 12-15 минут. Если нет гриля - то просто запекаем в духовке при 200 ºC, ничем не накрывая форму, пока сыр не расплавится! Подаём в горячем или тёплом виде как гарнир или самостоятельное блюдо.
Очень аппетитно! Забрала рецептик цветной капусты, запечённой под сырно-сухарной корочкой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
