Пошаговый рецепт рыбы форель на решетке на мангале с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Рыбные блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 91 килокалорийОтличный рецепт для приготовления форели на мангале или угляхпрекрасно впишется в меню выходного дня на свежем воздухе, можно готовить форель на углях, если нет мангала.Эта прекрасная рыба из семьи лососевый, обладая превосходными вкусовыми качествами как будто создана для приготовления с дымком. Блюдо из форели на мангале прекрасно впишется в меню выходного дня на свежем воздухе.Ингредиенты на 5 порцийСоль по вкусуФорель (или 6 стейков) 5 шт.Петрушка 1 зубч.Лимоны 2 шт.Перец (смесь перцев) по вкусуПошаговоРыбу чистим, моем и режем на стейки. Если она имеет небольшой размер, вполне возможно приготовление в целом виде. Натираем смесью перцев, солим. Притрушиваем мелко порезанным чесноком. Кладем сверху дольки лимона.Оставляем в таком виде на час. На решетке дольки лимона кладем на и под стейк. В случае с целой рыбой, можно и во внутрь. В случае отсутствия решетки, вполне можно приготовитьс использованием шампуров, желательно плоских, для предотвращения проворотов стейков. А целую рыбу можно накалоть сразу на несколько штук. К сожалению при использовании шампуров, обложить лимоном рыбу на мангале не получится, тогда во время маринования поливайте его соком. При жарке, жар в углях не должен быть слишком силен. Иначе рискуете спалить или пересушить рыбу. Время приготовления около 15 минут. Подавать форель на мангале с зеленью.