Пошаговый рецепт грибного соуса (универсального) с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и приправыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 197 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, На обедПредлагаю попробовать очень вкусный, насыщенный и в то же время нежный грибной соус. Он отлично подойдет к пасте, к рыбе и мясу, как дип к свежим овощам в качестве закуски или к овощам-гриль, а также этот соус можно намазывать на хлеб, если сделать его погуще. Отличный универсальный соус!Ингредиенты на 4 порцииШампиньоны свежие — 100 гБекон или сало с прорезью — 50 гСливки — 100 млЧеснок — 2 зуб.Соль, смесь перцев, приправы и травки сухие (по вкусу)Масло растительное — 1 ч. л.Зелень (укроп, петрушка - по вкусу)ПошаговоБекон или сало (лучше с прорезью) порезать небольшими кусочками и выложить на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарить до тех пор, пока весь жир вытопится.Добавить в сковороду порезанный чесночок.Сразу же добавить порезанные произвольно шампиньоны. Обжаривать все вместе минуты 3-4, пока грибочки не станут прозрачными.Далее влить сливки, посолить и поперчить по вкусу, добавить любимую приправу и сухие травки.Укроп и петрушку измельчить и также добавить в сковороду. Подержать сковороду на огне минуты 2-3, затем все содержимое переложить в удобную миску. Взбить погружным блендером до состояния соуса. Если соус получится густым - подогрейте еще немного сливок и добавьте их в соус.Приятного аппетита!
