Свинина с молодой капустой

Пошаговый рецепт свинины с молодой капустой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 191 килокалорий

Простой рецепт свинины с молодой капустой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 191 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• масло сливочное – 100 г
• лимон – 0,5 шт.
• свиная вырезка – 1 кг
• лук мелкий – 2 шт.
• тимьян – 2 веточки
• соль – по вкусу
• соль – по вкусу
• лист лавровый – 3 шт.
• масло растительное – по вкусу
• чеснок – 4 зубчика
• небольшие кочаны молодой капусты – 2 шт.

Пошагово

1. Срезать с мяса лишний жир. Затем свинину вымыть, обсушить, натереть солью и перцем, смазать растительным маслом. Поместить в форму для запекания, сбрызнуть соком лимона и поставить в разогретую до 180°C духовку на 1 ч 15 мин.
2. Вынуть форму с мясом из духовки, посыпать листиками с 1 веточки тимьяна, накрыть листом фольги и дать постоять 30 мин.
3. Тем временем приготовить гарнир. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок – ломтиками. С капусты снять верхние листья. Разрезать каждый кочан на 4 продольные части. Кочерыжки не удалять.
4. Разогреть в сковороде половину сливочного масла. Положить лук и оставшиеся листики тимьяна. Готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 10 мин. Переложить лук шумовкой на блюдо.
5. Добавить в сотейник 1 ст. л. растительного масла, положить капусту срезом вниз и готовить 4 мин. Перевернуть на другую сторону и готовить еще 4 мин. Вернуть в сотейник с капустой лук, добавить чеснок, лавровые листья и оставшееся сливочное масло. Накрыть и готовить на небольшом огне 10 мин.
6. Свинину нарезать кусочками толщиной примерно 1 см. Добавить в сотейник к капусте. На небольшом огне прогреть до нужной температуры.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

@Hgcorrafd, умничка!
Какой аппетитный рецептик свинины с молодой капустой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Hgcorrafd, отличный рецепт свинины с молодой капустой, все ингредиенты любимые.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Рецепт просто бомба!!!!
свинина с молодой капустой готовить просто и не долго!