Кольца кальмаров в кляре с икорным соусом

Пошаговый рецепт колец кальмаров в кляре с икорным соусом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Закуски из морепродуктов
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 48
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 64 килокалорий
• Повод: На ужин, На праздник, 23 февраля, К пиву

Быстрая и очень вкусная горячая закуска. Идеально подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

Ингредиенты на 5 порций

• Кальмар (белые трубы) — 2 шт
• Икра трески (соленая) — 100 г
• Сметана (+ 1 ст. л. для кляра) — 3 ст. л.
• Майонез (легкий) — 3 ст. л.
• Мука — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное (рафинированное - 1 ст. л. в кляр) — 1,5 стак.
• Водка — 2 ст. л.
• Молоко — 3-4 ст. л.

Пошагово

1. Кальмаров разморозить, помыть. Обдать кипятком, снять пленку.
2. Нарезать кружками около 1 см.
3. В глубокой посуде смешать яйцо, муку, сметану, 1 ст. л. растительного масла, водку. Добавить 3-4 ст. л. молока. Кляр должен получиться как на блинчики - налистники. Не солить!
4. Кольца кальмаров обвалять в муке, это позволит кляру хорошо держаться, обмакнуть в кляр, обжарить в хорошо разогретом растительном масле до золотистости. Я готовила в сотейнике. Под рукой держите шумовку, после каждой готовой порции следует собрать остатки теста с поверхности масла, иначе оно будет гореть.
5. Для икорного соуса нужно смешать икру трески, майонез и сметану в пропорции 1:1. Попробовать на вкус, мне попалась очень соленая икра, пришлось добавить еще немного майонеза и сметаны.
6. Кольца следует подавать горячими, но остывшие они тоже очень вкусные с этим соусом.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

А что вы нашли в кольцах кальмаров в кляре с икорным соусом??? Мне, например, не очень понравилось

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Какой замечательный рецепт колец кальмаров в кляре с икорным соусом - яркий, красочный и аппетитный!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Рецепт колец кальмаров в кляре с икорным соусом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

я обязательно на днях попробую твой вариант колец кальмаров в кляре с икорным соусом

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт