Пошаговый рецепт говядины, тушенной в пиве с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ТушениеВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 30 килокалорийПростой рецепт говядины, тушенной в пиве домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 30 килокалорий.Ингредиенты на 2 порциичерный перец горошком – 6 штлуковицы – 2 штсоль по вкусуморковь – 2 штговяжий бульон – 350 млчеснок – 3 зубчикатемное пиво – 400 млмасло растительное – 2 ст. л.мука – 3 ст. л.тимьян – 2 веточкилук - порей (белая часть) – 1 стебельпаста томатная – 1 ст. л.говядина – 1,2 кгветчина сырокопченая – 250 главровый лист – 2 штПошаговоГовядину вымыть и нарезать кубиками со стороной 4 см. Чеснок очистить и раздавить. Сложить в миску мясо, добавить чеснок и лавровые листья, влить пиво. Перемешать, накрыть и поставить в холодильник на 8 ч.Ветчину нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить, крупно порубить. Лук - порей вымыть, нарезать толстыми кольцами. Вынуть мясо из маринада (маринад сохранить), обсушить бумажными полотенцами и обвалять в муке. В кастрюле разогреть растительное масло. Порциями обжарить мясо, по 5 мин. каждую, время от времени помешивая. Готовое мясо выложить на блюдо с помощью шумовки.Уменьшить огонь, обжарить в той же кастрюле ветчину, 6 мин. Переложить на блюдо с мясом. В кастрюлю поместить лук, морковь и лук - порей и готовить, помешивая, 10 мин. Добавить томатную пасту, готовить еще 2 мин.Вернуть в кастрюлю мясо и ветчину, влить сохраненный маринад. Довести до кипения и готовить 4 мин., помешивая.Влить горячий бульон, посолить, добавить горошины перца и тимьян. Довести еще раз до кипения и сразу же снять с огня. Переставить в разогретую до 160 °С духовку на 2 ч. В ходе приготовления один раз перемешать.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
