Пошаговый рецепт песочного печенья «Курабьедес» с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 157 килокалорийПовод: ДесертПеченье, приготовленное из песочного теста, отличается от других сортов выпечки нежным вкусом, рассыпчатостью и… высокой калорийностью. Но разве это может остановить настоящих сладкоежек, которые просто не могут пить чай «вприглядку», им обязательно нужно чем-то его заедать. К тому же домашнее песочное печенье – это десерт, который достаточно долго хранится, не теряя свежести и вкусовых качеств, поэтому его можно готовить к праздникам заранее, брать с собой на природу или на дачу.Особое преимущество песочного печенья «Курабьедес» – простота его приготовления. Тесто для него легко замешивается, легко разделывается и быстро печется. Поэтому попробовать приготовить эту незамысловатую выпечку может каждый, даже подросток. Особенно когда для этого есть повод – предстоящий праздник или день рождения кого-то из членов семьи. К тому же у каждого праздника есть свои традиционные блюда. Например, на масленицу мы печем блины, на Пасху – куличи, а вот в Греции есть традиция печь накануне Рождества песочное печенье «Курабьедес». Это нежное и рассыпчатое печенье можно испечь задолго до праздника и заморозить его на балконе или в морозильнике. Оттаивает оно очень быстро: уже через 15 минут вы сможете наслаждаться его свежим вкусом.Ингредиенты на 4 порцииГвоздика 10 гКоньяк 1 ст. л.Масло сливочное 170 гМука пшеничная 210 гОрехи грецкие 50 гСахарная пудра 60 гСоль 0.5 гЯйца куриные 1 шт.ПошаговоОсновные продукты для приготовления печенья «Курабьедес»: мука, сахарная пудра, яйца, грецкие орехи. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.Соединить сливочное масло, муку, сахарную пудру, желток 1 яйца, соль и коньяк.Всё хорошо перемешать — тесто должно получится однородным и эластичным.Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник на 1,5-2 часа.Затем отщипываем от теста небольшие кусочки и формируем лепёшки.Выкладываем печенье на противень на расстоянии примерно 2 см друг от друга, из одной порции получается 20-22 штуки. В центр вставляем гвоздику или кладём половинку ореха.Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 20-25 минут.Готовое печенье остудить и присыпать сахарной пудрой.
