Запеканка из цукини с сальсой верде

Пошаговый рецепт запеканки из цукини с сальсой верде с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 242 килокалорий

Простой рецепт запеканки из цукини с сальсой верде домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 242 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Для запеканки:
• 600 г цукини
• 4 больших ломтика белого хлеба
• 4–5 луковиц шалота или 2 средние репчатые луковицы
• 1 стакан тертого сыра грюйер или любого другого твердого ароматного сыра
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1/1, чашки сальсы верде
• соль, свежемолотый черный перец
• Для сальсы верде:
• 10 веточек тимьяна
• 3 веточки майорана
• 3 веточки мяты
• небольшой пучок петрушки
• 1 зубчик чеснока
• 1 филе анчоуса (по желанию)
• 1/1, ст. л. каперсов
• 125 мл оливкового масла
• сок половины лимона

Пошагово

1. Нарежьте цукини кружками, положите в дуршлаг, посолите и оставьте на 10 мин. Затем переложите на бумажные полотенца. Отделите листочки трав от стеблей и положите в блендер. Добавьте очищенный чеснок, каперсы и анчоусы и измельчите в пасту. Постепенно влейте оливковое масло. Приправьте солью и черным перцем. Добавьте лимонный сок.
2. Измельчите хлеб в мелкую крошку – у вас должно получиться примерно 1,5 стакана – и переложите в большую миску. Разогрейте на сковороде сливочное масло, пока оно не станет слегка коричневым и не приобретет ореховый аромат. Тонкой струйкой вылейте горячее масло на крошки и перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 200 °С. Очистите лук - шалот и нарежьте полукольцами. В большой миске смешайте цукини, лук, сальсу верде и половину хлебных крошек, посолите и поперчите. Переложите в форму для выпечки, смазанную оливковым маслом, и посыпьте оставшимися хлебными крошками. Поставьте в духовку и запекайте 35–40 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Здравствуйте Лапина Д!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Лапина Д, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

очень вкусный рецепт запеканки из цукини с сальсой верде, буду рада воспользоваться рецептом.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Лапина Д, отличный рецепт запеканки из цукини с сальсой верде, все ингредиенты любимые.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить запеканку из цукини с сальсой верде