Запеканка из чечевицы и курицы

Пошаговый рецепт запеканки из чечевицы и курицы с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Жарка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 313 килокалорий
• Повод: Пикник, Ужин

   

Ингредиенты на 4 порции

• ¾ стакана зеленой чечевицы
• 350 г филе куриной грудки или бедрышек
• 250 г сыра
• 2 больших помидора или 250 г консервированных рубленных помидоров
• 1 стакан замороженной кукурузы
• 1 средняя луковица
• 1 большой сладкий перец
• 3 больших зубчика чеснока
• половина красного перца чили
• 1 пучок кинзы
• 2 ч. л. молотой зиры
• 1/1, ч. л. кайенского перца
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Положите чечевицу в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите 35 мин. на среднем огне, до мягкости. Откиньте на дуршлаг.
2. Очистите лук и нарежьте кубиками. Сладкий перец очистите от семян и перегородки и также нарежьте кубиками. Мелко порубите чеснок и перец чили. Мелко нарежьте кинзу. Если используете свежие помидоры, нарежьте их небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной терке.
3. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте до румяной корочки, 5 мин. Посыпьте зирой, кайенским и черным перцем, посолите и жарьте еще 5 мин. Переложите в большую миску.
4. На сковороду добавьте еще немного масла и обжарьте лук, чеснок и сладкий и острый перец, 5-7 мин. Посыпьте зирой, кайенским и черным перцем.
5. Разогрейте духовку до 175 ˚С. Смешайте в большой миске курицу, кукурузу, чечевицу, обжаренные овощи, помидоры, половину тертого сыра и половину нарезанной кинзы, посолите. Переложите смесь в форму для запекания, разровняйте и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте в духовку на 45-50 мин.
6. Готовую запеканку выньте из духовки, накройте фольгой и оставьте на 20 мин. Посыпьте оставшейся кинзой и подавайте к столу.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.

Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.

Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.

Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в запеканке из чечевицы и курицы

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик запеканки из чечевицы и курицы

 

Запеканка из чечевицы и курицы готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Хороший рецептик!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила