Пошаговый рецепт слоеного салата с курицей и грибами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 48 килокалорийПовод: На обедСлоеный салат с курицей и грибами - простой в приготовлении, вкусный, сытный. Отлично такой салат будет смотреться на праздничном столе. Такой салат удобно брать с собой на работу или в дорогу. Слоеный салат с курицей и грибами можно хранить в холодильнике до трех дней. Перед добавлением в салат грибы надо обработать - отварить и обжарить (шампиньоны не варите, только обжарьте).Количество порций: 5-7Ингредиенты на 5 порцийОтварное куриное филе — 450 ГраммГрибы — 300-330 Грамм (шампиньоны)Яйца — 4-5 ШтукСыр тертый — 120 ГраммМайонез — 4-5 Ст. ложекРастительное масло — 2 Ст. ложкиСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуПошаговоОтварите яйца вкрутую. Грибы (проще всего использовать шампиньоны) промойте и просушите на бумажном полотенце. Куриную грудку отварите в подсоленной воде, достаточно 20 минут, затем в этой же воде остудите.Грибы нарежьте пластинками. Выложите в горячую сковороду с растительным маслом.Обжарьте грибы, посолите и поперчите по вкусу. Жарить шампиньоны надо в течение 7-8 минут на высоком огне (чтобы выкипела жидкость).Вареные яйца очистите, отделите белки от желтков.Белки натрите на мелкой терке и добавьте к остывшим грибам. Перемешайте.Выложите яйца с грибами в сервировочную тарелку слоем.Вареную курицу нарежьте мелкими кубиками.Желток раздавите вилкой в кашицу.Смешайте нарезанную курицу с желтком.К желтку и курице добавьте майонез, тщательно перемешайте.На слой из яиц с грибами выложите слой смеси с курицей и желтком.Разровняйте слой.Готовый слоеный салат с курицей и грибами посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!
