Пошаговый рецепт рыбного супа с лососем, дорадой и кальмарами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 343 килокалорийПростой рецепт рыбного супа с лососем, дорадой и кальмарами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 343 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииАнис (бадьян) 1 гДорада 180 гКопченый лосось 180 гКальмары 120 гБелое сухое вино 30 гРыбный бульон 1,1 лБульон из кальмаров 30 млЛук - порей 70 гПомидоры 90 гОчищенные помидоры 180 гОливковое масло 50 млЧеснок 6 гМаслины 30 гЧабрец 6 гЭстрагон 6 гШафран щепоткаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоОчистить лук - порей, промыть под водой, оставить только белую часть для дальнейшего приготовления.Порезать чеснок и очищенные помидоры.Вымыть эстрагон и чабрец, отделить листья от веточек.Приготовить бульон.В оливковое масло добавить лук - порей и чеснок, помешивая, аккуратно влить белое вино. Добавить помидоры, варить недолго.Смешать рыбный бульон и бульон из кальмаров. Туда добавить шафран, анис, веточки чабреца и эстрагона. Варить 20-30 минут на медленном огне. В конце варки вынуть веточки эстрагона.Бланшировать свежие томаты, охладить, очистить от шкурок. Порезать отдельно мякоть на 4 части кубиками.Пожарить дораду, лосось и кальмары на оливковом масле, добавить бульон, маслины, помидоры нарезанные, соль, перец. Украсить блюдо нарубленными листочками эстрагона и чабреца перед подачей.
замечательный рецепт! В моей семье любят рыбный суп с лососем, дорадой и кальмарами Спасибо за прекрасную идею
@t_lizaveta, умничка! Какой аппетитный рецептик рыбного супа с лососем, дорадой и кальмарами сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
