Борщ холодный с рыбой и редькой

Пошаговый рецепт борща холодного с рыбой и редькой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Борщ
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 45 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 40 килокалорий

Вкус лета в каждой ложке освежающего холодного супчика!

Ингредиенты на 4 порции

• Рыба (свежая) 0.5 кг
• Свекла (свежая) 3 шт.
• Капуста белокочанная 200 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Вода 1.5 л
• Сливки 1 стак. (200 мл)
• Редька 1 шт.
• Уксус (3%) 2 стол. л.
• Зелень по вкусу
• Специи сухие по вкусу
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу

Пошагово

1. Если все первый рыбные блюда в вашем домашнем рационе ограничиваются ухой, тогда вы, несомненно, по достоинству оцените кулинарный рецепт отличного холодного борща с рыбой и редькой: свежего, бодрящего, легкого, с ароматом прохладного летнего утра. Эта еда очень полезна, содержит множество витаминов, относится к русской кухне.
2. Ставим вариться тщательно отмытую свеклу в кожуре, добавив в воду уксуса. Затем отваренную свежую рыбку хорошенько разделываем, освобождаем от костей и хрящей, затем нарезаем кусочками. Репчатый лук нарезаем полукольцами и жарим в растительном масле. Уже отваренную свеклу очищаем и натираем на крупной терке. Мелко шинкуем капусту. Кладем в кастрюлю с толстым дном капусту, лук, свеклу, наливаем немного бульона или воды с уксусом и тушим около 25-ти минут на медленном огне. Когда овощи будут готовы, доливаем в кастрюлю оставшуюся воду, доводим до кипения и ставим остывать. Пока еда остывает, чистим редьку, затем мелко - мелко ее нарезаем (можно натереть), заливаем не слишком жирными сливками и отправляем в борщ. В каждую тарелку кладем вареную рыбу, заливаем холодным борщом и украшаем зеленью укропа.

 

@boronina86, спасибо за новый вариант борща холодного с рыбой и редькой.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

@boronina86, умничка!
Какой аппетитный рецептик борща холодного с рыбой и редькой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Надо попробовать

 

А что вы нашли в борще холодном с рыбой и редькой??? Мне, например, не очень понравилось

 

Готовила вчера борща холодного с рыбой и редькой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант борща холодного с рыбой и редькой

 

Когда делала борщ холодный с рыбой и редькой и не сомневалась, что получится вкусно!