Пошаговый рецепт говядины с овощами и картофелем с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 178 килокалорийПовод: На обедГовядина с овощами и картофелем - классическое блюдо, которое можно подать гостям или к семейному ужину. Мясо для этого блюда лучше выбрать с жирком. Добавим еще сезонных овощей и ароматных специй! Говядина с картошкой порадует любителей вкусно и хорошо поесть. Это блюдо - два в одном, горячее с замечательным гарниром. Овощи добавляйте сезонные. Говядина подойдет любая - вырезка или окорок.Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииГовядина — 1 КилограммЛуковицы — 2 ШтукиЧеснок — 3-4 ЗубчиковКартошка — 5-6 ШтукМорковь — 3-4 ШтукСтручковая фасоль или стручковый горох — 100 ГраммКрасное сухое вино — 1 СтаканЛавровый лист — 2 ШтукиГовяжий бульон — 4 СтаканаМасло растиительное — 4-5 Чайных ложекСоль — - По вкусуПерец черный молотый — - По вкусуПошаговоМясо посолите и поперчите. «Вбейте» специи со всех сторон.В глубокую кастрюлю влейте растительного масла (столько, чтобы покрылось все дно). Хорошенько нагрейте и обжарьте мясо со всех сторон до коричневого цвета.Лук очистите и нарежьте кольцами.Очистите также и нарубите чеснок. Обжаренную говядину на время переложите в тарелку. А в кастрюле обжарьте до мягкости и золотисто - коричневого цвета лук с чесноком.Верните в кастрюлю мясо и залейте вином. Огонь понизьте до среднего. Потушьте, пока испарится алкоголь и количество жидкости немного уменьшиться.Картофель промойте. Если используете молодую картошку, то чистить ее не надо. Нарежьте картофель на 4-5 частей поперек. Морковь очистите, промойте и разрежьте на несколько частей под стать картошке. Стручковую фасоль промойте и обрежьте кончики. Все сложите в кастрюлю к мясу, закройте крышкой и тушьте на среднем огне в течение 1-1,5 часа.Когда овощи и мясо будут мягкими, блюдо готово. Приятного аппетита!
