Пошаговый рецепт крем-кофе по-баварски с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: НапитокСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 245 килокалорийПростой рецепт крем-кофе по-баварски домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 245 килокалорий.Ингредиенты на 6 порций1 чашка молока1 чашка кофе2 сырых яичных желтка75 г сахарной пудры10 г желатинаПошаговоЖелатин замочить в небольшом количестве едва теплого кофе.Осторожно отделить желтки от белков, растереть желтки с сахарной пудрой. Когда масса увеличится в объеме и посветлеет, добавить к ней чашку горячего молока и чашку горячего крепкого кофе.Постоянно помешивая, подогреть смесь на слабом огне. Добавить набухший в кофе желатин, продолжая помешивать и нагревать смесь до полного растворения комочков желатина. Ни в коем случае не доводить крем до кипения!Разлить в формы, дать крему остыть до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник до полного застывания.
