Пошаговый рецепт жаркого говядина в горшочках с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГовядинаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 12 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 104 килокалорийГовядина в горшочках придется по вкусу и детям и взрослым!Ингредиенты на 8 порцийМорковь 3 шт.Говядина 900 грЛук репчатый 3 шт.Апельсиновая цедра (1 полоска) 1 грЛавровый лист 3 шт.Перец горошком 5 шт.Вино красное (сухое) 1.5 стак. (200 мл)Оливковое масло 2 стол. л.Чеснок 3 зубч.Помидоры 6 шт.Бренди 3 стол. л.Маслины 100 грСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПетрушка по вкусуПошаговоМуж любит свинину и я из - за него постоянно готовила все из нее, но появились дети, и на нашем столе появилась и говядина. Очень люблю готовить жаркое. Вот мой любимый кулинарный рецепт. Называется он просто «Говядина в горшочках». Итак, сначала нужно взять говядину. Помыть ее и удалить жилки. Затем нарезать говядину на небольшие кубики. Почистить репчатый лук и порезать его на полукольца. Помыть и почистить морковь. Нарезать ее на кружочки, если небольшая или полукруги, если морковь большого размера. Затем взять помидоры и порезать их на дольки. Чеснок подавите чесночницей или порубите ножом. Сделайте маринад. Для этого налейте в емкость красное вино. Положите в него лук, морковь, апельсиновую цедру, горошинки черного перца и лавровый лист. Все перемешайте и залейте им мясо. Мариноваться мясо должно целую ночь. Поставьте его в холодильник. После этого мясо и овощи достаньте из маринада и посушите. Маринад пока не выливайте. Мясо обжарьте на сковородке с двух сторон. Потом положите к нему помидоры, чеснок, маринованные овощи. Налейте бренди и положите лавровый лист. В конце залейте все маринадом, посолите и поперчите по вкусу. Мясо должно полностью быть покрыто маринадом. Если жидкости не хватает, то долейте воды или бульона. Он должно закипеть. После этого переложите в горшочки и поставьте в духовку. Разогрейте ее до 160 градусов. Мясо должно готовиться 2-2.5 часа. За полчаса до окончания времени положите к нему оливки. Перед подачей на стол украсьте зеленью. Приятного аппетита!
