Пошаговый рецепт салата из белого и дикого риса с клюквой и виноградом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: НарезкаВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 85 килокалорийПростой рецепт салата из белого и дикого риса с клюквой и виноградом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 85 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийРис (дикий (цицания водяная, канадский рис)) 100 гСольРис (длинный) 150 гКлюква (сухая) 60 гУксус (красный винный) 2 ст. л.Масло оливковое2 ст. л.Цедра апельсина0,5 ч. л.Перец (черный молотый) 0,25 ч. л.Виноград (красный, каждую ягоду разрезать пополам) 300 гСельдерей черешковый2 штПетрушка (свежая) 2 ст. л.Салат латукПекан (обжаренный) 60 гПошаговоОтварите дикий рис по инструкции на упаковке, добавив 1/1, ч. ложки соли. Одновременно отварите по инструкции на упаковке длинный белый рис, добавив 1/1, ч. ложки соли.Слейте воду и промойте белый и дикий рис кипятком. Снова слейте воду, выложите в миску и отложите.Смешайте сухую клюкву в маленькой миске с небольшим количеством кипятка (только чтобы покрыть ягоды); дайте постоять 5 минут. Слейте воду. Приготовьте заправку; смешайте в большой миске уксус, оливковое масло, апельсиновую цедру, перец и 3/3, ч. ложки соли.Добавьте дикий рис, длинный белый рис и клюкву; тщательно перемешайте. Дайте остыть в течение 30 минут, время от времени перемешивая вилкой. Добавьте виноград, сельдерей и нарубленную петрушку. Тщательно перемешайте.Перед подачей на стол выстелите блюдо листьями салата - латука (по желанию). Поверх листьев выложите рисовый салат и посыпьте нарубленным пеканом.
