Пошаговый рецепт плова с бараньей лопаткой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, ПловСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 732 килокалорийПростой рецепт плова с бараньей лопаткой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 732 килокалорий.Ингредиенты на 12 порцийБаранья лопатка 1,5 кгКруглый рис 1 кгМорковь 1 кгРепчатый лук 1 головкаЧеснок 3 головкиСпеции по вкусуРастительное масло 3 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговоПромыть и замочить в воде рис, оставить на некоторое время.Натереть на терке морковь. Почистить и нарезать полукольцами луковицу. Нарезать мясо на куски примерно 5 х5 х5 см.Поставить вок на огонь, налить растительное масло.Положить лук, поджарить его до коричневого цвета, вынуть и смело выкинуть.Положить мясо, обжарить в течение 1–2 минут.Добавить морковь, перемешать с мясом. Посолить, поперчить, добавить пряностей побольше и жарить до готовности мяса.Уменьшить огонь и выложить сверху ровным слоем рис. Налить воды так, чтобы она покрывала рис примерно на 2 см.Насыпать пряностей, посолить, чтобы рис не был совсем пресным.Воткнуть в рис чесночины (неочищенные головки).Накрыть крышкой и ждать, пока рис впитает в себя всю воду. Выключить огонь и перемешать.
