Пошаговый рецепт арбузного желе с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 281 килокалорийПовод: ДесертЛето — пора настоящих, вкусных, сочных и ароматных ягод и фруктов. И если вам уже надоело их кушать в свежем виде, если вы уже закрыли много баночек вкусного варенья и конфитюра, готовили много лимонадов и мороженого, пирогов и крамблов, а душа требует ещё чего-то интересного, нового и непривычного, приготовьте желе из арбуза.Некоторым кулинарам может показаться, что желе из арбуза может получиться по вкусу совсем никаким. Но от этого вкусного арбузного желе вы не откажетесь точно.Главное — выбрать для приготовления вкусное красное вино. В идеале лучше взять домашнее виноградное вино, ароматное и без химии. Тогда арбузное желе сможет даже стать достойным десертом для праздничного стола.Ингредиенты на 4 порцииАрбуз 500 гВино красное десертное 250 млВода 50 млЖелатин 15 гСахар 60 гПошаговоДля работы нам понадобится арбуз, сахар, красное десертное вино, желатин, вода.Желатин (15 г) залить водой (50 мл) и оставить для набухания.Соединить в кастрюле вино (250 мл) и сахар (60 г). Довести до кипения, помешивая, и проварить 7-8 минут. Масса должна немного увариться.Снять кастрюлю с огня, добавить набухший желатин и мешать до полного растворения. Охладить до комнатной температуры.Арбуз (500 г) очистить от кожуры и семечек. Поместить в кухонный комбайн и измельчить до однородной массы.Добавить арбузную массу в охлаждённую винную смесь. Перемешать.Разлить смесь по порционным формочкам и отправить в холодильник на 3 часа. Арбузное желе готово.
