Пошаговый рецепт салата из морского гребешка с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты без майонеза, Салаты с орехами, СалатыСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 236 килокалорийПовод: Новый годПростой рецепт салата из морского гребешка домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 236 килокалорий.Ингредиенты на 7 порцийморские гребешки 250 груккола 100 гчерри 100 ггруша (сочная и твердая) 1 шт.кедровый орех 2 ст. л.масло сливочное 20 гмасло оливковое 2 ст. л.масло кунжутное 1 ст. л.лимонный сок 1 ст. л.сыр (мягкий жирный) 30 гсоль по вкусуПошаговоШеф - повар Александр Федорчук советует использовать для приготовления этого блюда морские гребешки небольшого размера, например, дикий камчатский гребешок.Его вкус более нежный, и в нем содержится гораздо больше полезных свойств, чем в крупном, искусственно выращенном на химических добавках, китайском гребешке.Морской гребешок промокнуть салфеткой, чтобы ушла лишняя влага.Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить в нем камчатский гребешок до золотистого цвета (по 2 минуты с каждой стороны).Нарезать тонкими пластинками грушу.Черри разрезать на четвертинки, сыр нарезать пластинами.Рукколу промыть и обсушить.Выложить немного рукколы на сервировочную тарелку.На рукколу выложить нарезанную пластинками грушу и помидоры черри.Сделать заправку из оливкового и кунжутного масла, сока лимона и соли.Полить заправкой салат.Сверху выложить теплый камчатский гребешок.Добавить пластинки сыра и посыпать кедровыми орешками.Приятного аппетита!
Готовила вчера салата из морского гребешка по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
