Картофельная запеканка «Гауранга»

Пошаговый рецепт картофельной запеканки «Гауранга» с фото.

• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 142 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Картофель, пожалуй, один из тех овощей из которого можно приготовить бесконечно большое количество рецептов. Сегодня вашему вниманию представляю индийскую картофельную запеканку «Гауранга», что в переводе означает «Золотой картофель».

В состав блюда входят самые доступные ингредиенты: картофель, сыр, сметана, сливочное масло, зелень. Пикантность, цвет и аромат придают специи: куркума, шамбала, асафетида и чёрный перец. Если нарезать картофель тонкими кольцами, тогда запеканка хорошо пропитается и её можно будет резать квадратами.

Пусть вас радует процесс приготовления, а близких неповторимый вкус ваших блюд.

Ингредиенты на 6 порций

• Асафетида 2 г
• Картофель 1000 г
• Куркума 5 г
• Масло топлёное 150 г
• Пажитник (Шамбала) семена 5 г
• Перец чёрный молотый 5 г
• Петрушка свежая 0.5 пучок
• Сметана 150 г
• Соль 10 г
• Сыр твёрдый 300 г
• Укроп свежий 0.5 пучок

Пошагово

1. Для приготовления запеканки понадобится: картофель, сыр твёрдый или домашний, сметана, топлёное масло или сливочное, зелень, специи и соль.
2. Нарезать тонкими кружками картофель. Я использую для этих целей тёрку для шинковки.
3. Натереть на крупной тёрке сыр. Если вы используете сливочное масло, то его желательно так же натереть на тёрке. Если топлёное — растопить.
4. Нарезать зелень.
5. В глубокой миске перемешать картофель, половину сыра, масло и сметану.
6. Затем добавить соль, куркуму, шамбалу, асафетиду, чёрный перец и зелень. Всё тщательно перемешать.
7. Нагрейть духовку до 200 °C и переложить картофель в форму для запекания.
8. Оставшуюся половину натёртого сыра выложить на картофель.
9. Накрыть фольгой и сделать несколько отверстий, чтобы картофель не парился, а запекался и отправить в духовку на 30 минут до готовности.
10. Картофель нарезать квадратами и подавать.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении картофельной запеканки «гауранга», аздесь такое

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала картофельную запеканку «гауранга» первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Очень понравился состав картофельной запеканки «гауранга», все отлично должно сочетаться!

 

Вкуснятина, обожаю картофельную запеканку «гауранга»
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Iwyteoi