Компот из ревеня с имбирем

Пошаговый рецепт компота из ревеня с имбирем с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напиток
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 89 килокалорий

Простой рецепт компота из ревеня с имбирем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 89 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• свежий корень имбиря – 5 см
• горсть засахаренного имбиря
• лимон – 1-2 шт.
• сахар – 2 стакана
• белое полусладкое вино (можно игристое) – 2 стакана
• ревень – 1 кг
• мед жидкий – 5 ст. л.

Пошагово

1. Свежий имбирь очистите, нарежьте тонкими полосками. 1 лимон тщательно вымойте с щеткой и тонко нарежьте. В кастрюле залейте имбирь и лимон белым вином и 1 л воды, доведите до кипения, всыпьте сахар, варите на среднем огне до полного растворения сахара, затем снимите с огня, добавьте мед, перемешайте и остудите. Закройте и поставьте в холодное место на 12 ч.
2. Ревень тщательно промойте, обсушите, удалите жесткие волокна, нарежьте мякоть кусочками длиной 4–5 см. Со второго лимона аккуратно срежьте кожуру так, чтобы была видна мякоть; нарежьте кружками или дольками.
3. Медово - имбирный сироп процедите. Положите кусочки засахаренного имбиря, а также подготовленный ревень и лимон в холодный сироп и на медленном огне нагрейте до температуры 65–75 °С (вам понадобится термометр). После чего снимите с огня.
4. Затем компот разлейте по горячим стерилизованным банкам. Закройте крышками, закатайте. Через 2 дня компот готов.
5. Совет гастронома
6. Этот слабоалкогольный компот можно пить просто так, разбавляя ледяной газированной водой, а можно процедить часть жидкости и уварить ее до состояния густого сиропа. Тогда с ним (не забывая и про сами фрукты) очень вкусно подавать мороженое и сорбеты или просто домашний творог.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

я слабо разбираюсь в компоте из ревеня с имбирем, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Мы тоже недавно первый раз делали компот из ревеня с имбирем. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

@Izaeaofi, Рецепт просто прелесть!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить компот из ревеня с имбирем - очень вкусно!!!

 

кстати, когда я первый раз попробовала компот из ревеня с имбирем, подумала: