Пошаговый рецепт мини-пицц с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдо, выпечка, закускаСложность рецепта: Сложный рецептТехнология приготовления: Варка, ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 24 чВремя приготовления: 3 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 262 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Ланч, Пикник, Ужин, ФуршетПростой рецепт мини-пицц домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 ч 30 мин. Содержит всего 262 килокалорий.Ингредиенты на 10 порций250 г муки10 г прессованных дрожжей3 г соли15 г оливкового масла140 г водыДля соуса и начинки200 г протертых помидоров2 ст. л. оливкового масла2 ч. л. сахаращепотка соличерный молотый перец по вкусу½ ч. л. сухого орегано100 г твердого сыра5-10 шариков мини - моцареллы50 г ветчины из индейки½ сладкого перца1 ст. л. консервированной кукурузыПошаговоЗамесите тесто. Дрожжи размешайте в воде, добавьте муку, соль и оливковое масло. Замесите гладкое тесто. Переложите тесто в чистую миску, смазанную растительным маслом, затяните пленкой и оставьте для брожения на 1,5 часа при комнатной температуре (можно оставить тесто при комнатной температуре на 30 мин, а затем убрать в холодильник на срок до 24 часов).Разделите тесто на 10-15 равных кусочков, подкатайте в тугие шарики, закройте пленкой и оставьте на 10 минут. Раскатайте в аккуратные лепешки толщиной примерно 5 мм. Можно раскатать тесто в пласт и нарезать квадратами со стороной 5-7 см.Разложите заготовки на застеленные бумагой противни, закройте пленкой и оставьте для расстойки на 45-60 минут при комнатной температуре.Приготовьте томатный соус. Смешайте протертые помидоры с оливковым маслом и сахаром. Уварите, часто помешивая, на маленьком огне на 1/1, . Приправьте солью, черным перцем и орегано по вкусу. Остудите до комнатной температуры.Разогрейте духовку до 230 С. Смажьте лепешки томатным соусом. Разложите тонкие ломтики ветчины и сладкого перца, разрезанные пополам шарики моцареллы. Посыпьте натертым сыром.Выпекайте мини - пиццы 5-7 минут.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
