Пошаговый рецепт плова с курицей и чесноком с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 53Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 192 килокалорийПовод: На ужин, На обед Вкусный, ароматный плов с курицей.Замечательное блюдо для обеда или ужина.Ингредиенты на 7 порцийКуриное филе — 400-500 гРис длиннозерный — 1,25 стак.Лук репчатый (крупный) — 2 штМорковь (крупная) — 2 штМасло растительное — 2/2, стак.Приправа для плова (рыночная)Куркума — 0,5-1 ст. л.Соль (по вкусу )Чеснок (головки) — 1-2 штВода — 2,5 стак.ПошаговоКуриное филе порезать кусочками, не мелкими. Лук порезать четвертинками колец, морковь порезать брусочками или потереть на очень крупной терке (типа Бёрнер)В казане разогреть масло.Добавить филе, обжарить. Затем кладем лук и морковь, обжариваем до золотистого цвета, примерно 5 минут. Рис промываем до чистой воды. Кладем в казан, аккуратно разравниваем, добавляем соль, припрау, куркуму.Втыкаем в рис головки чеснока( верхнюю рубашку снять). Наливаем воду, доводим до кипения, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и готовим примерно 15 минут, , пока рис не впитает воду. .Отрываем крышку, делаем несколько дырочек - проколов, для выхода пара. Снова накрываем крышкой, готовим еще 10-15 минут.Плов готов. Окрываем крышку, перемешиваем. Приятного аппетита!Немного о специях для плова. ., точнее, как их покупать))Сколько ни пробовала магазинных приправ для плова, ни одна не идет в сравнение с купленной на рынке у торговцев специями. Если хотите приготовить, действительно вкусный, ароматный плов, то купите приправу на рынке у торговца восточными специями.Из личного опыта: среди торговцев, выберите пожилого дядечку не славянской внешности, подойдите к прилавку и рассматрвайте пакетики с готовой приправой для плова, с слегка растерянным выражением лица)) Когда торговец поинтересуется, что вы хотите, скажите, что хотите приготовить плов с курицей( бараниной, говядиной), попросите совета, какой состав специй выбрать. .Будьте уверены, вам соберут обалденную приправу! Возможно, предложат рис для плова, конечно он не дешев, но стоит того. Поблагодарите продавца. А бдучи в следующий раз на рынке, не поленитесь, улыбаясь, подойдите и к тому же продавцу и выразите благодарность, поделитесь впечатлениями. .Вас запомнят и всегда будут предлагать лучшее!
