Пошаговый рецепт картофеля сушеного с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Овощные блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 80 килокалорийПреимущество сушеного картофеля в том, что хранится он долго!Вообще особой необходимости в заготовке на зиму сушеного картофеля я не вижу. В любом городе центра нашей страны в любое время года можно приобрести картофеля по вполне вменяемой цене.Этот рецепт подойдет тем, кто живет в других условиях, возможно довольно далеко от центра России и не имеет возможности приобрести картофель в середине января.Ингредиенты на 4 порцииКартошка 1 кгПошаговоЯ знаю два различных способа приготовления сушеного картофеля.Способ первый.Вымытый картофель отвариваем в кожуре.Сливаем воду и помещаем клубни в морозильную камеру.Когда картофель заморозится, вынимаем его из морозильной камеры и даем оттаять.После оттаивания, очищаем картофель и отжимаем воду.Полученную массу выкладываем на противень и сушим в духовом шкафу при открытой дверце.Во время сушки желательно разминать и перемешивать картофельное пюре.Полученный в результате просушивания порошок храним в стеклянных банках, закрытых крышками.Способ второй.Очищенный картофель нарезаем крупной соломкой и отвариваем в течение трех минут в кипятке.Воду сливаем, картофель просушиваем, а затем выкладываем на противень и сушим в открытой духовке.Высушенный картофель хранят в мешках или пакетах.
Готовила вчера картофеля сушеного по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
