Пошаговый рецепт сыра из йогурта с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, СырСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 24 часаКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 140 килокалорийПолучится, нежный, вкусный, сочный и мягкий сыр, который можно намазывать на хлеб, использовать как начинку для мясных и овощных рулетов, добавлять в салат, в бульон, в пиццу, есть просто с помидорами, намазывать на огурцы....или просто без ничего В общем - куда вас ваша фантазия заведёт 500 гр жирного йогурта (Греческого, Турецкого.....от 10 % и выше) Марля сложенная в 4 раза 1 ч.л. соли Банка или миска Ложка или палкаИнгредиенты на 15 порцийЙогурт натуральный 500 млСоль 2 ч. л.Оливковое масло 200 млПерец черный горошком 5 шт.Перец черный молотый ½ ч. л.Перец чили молотый ¼ ч. л.Петрушка сушеная 1 ч. л.Розмарин веточки 1 шт.Чеснок дольки 4 шт.Пошагово* Йогурт перекладываем в сложенную марлю, солим. перемешиваем. * Загибаем края. Привязываем к ложке. * Кладём на миску или банку отвисать, что бы вышла лишняя жидкость. * В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!* Сколько ему так отвисать? От 12 часов до 5 дней. Смотря, какой консистенции сыр вам нужен. * Мой дожидался своего часа 3 с половиной дня. * Вот такой достаточно крепкий получился. * Можно разворачивать и есть!!!!! * А можно отщипывать кусочки и влажными руками скатывать шарики* А потом замариновать в оливковом масле с острыми специями и пряными травами* Остальное закрываем и в холодильник. * Запросто храним дней 5 ( у учётом срока годности самого йогурта!!!)на вкус скорее что то между филадельфией и свежей свежей моцареллой, но с лёгким йогуртовым вкусом. Очень вкусно!
