Пошаговый рецепт блинов с карамелью с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, БлиныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 97 килокалорийПовод: На завтракНе знаете, чем побаловать себя на завтрак или на десерт? Приготовьте эти удивительно воздушные, очень аппетитные и вкусные блины с карамелью. Блинчики получаются очень мягкими и невероятно сладкими. Карамель можно сделать не только на основе сахара, но и на основе меда, например. При желании для аромата также можно использовать корицу или ванилин.Количество порций: 20-25Ингредиенты на 20 порцийДрожжи — 25 ГраммМука — 0.5 КилограммаМолоко — 1.5 ЛитраСахар — 1 СтаканЯйцо — 2 ШтукиСоль — 1 ЩепоткаКрахмал — 1 Ст. ложкаРастительное масло — 2-3 Ст. ложекПошаговоДрожжи нужно залить половиной молока (предварительно немного нагрев его). Добавить сахар (около 2 столовых ложек) и чуточку муки. Все как следует перемешать и оставить в теплом месте минут на 15.Взбить яйца с половиной стакана сахара до однородности. Влить тонкой струйкой в опару, когда у нее появятся пузырьки. Постоянно взбивая, всыпать просеянную муку и сделать густое тесто. Затем постепенно вливать тонкой струйкой молоко, разводя тесто до нужно консистенции.Добавить щепотку соли и влить растительное масло (при желании при приготовлении блинов с карамелью можно добавить сливочное масло). Тесто готово. Оставьте его еще примерно на полчаса в тепле.Разогреть сковороду и при желании смазать кисточкой (с маслом). Вылить немного теста на сковороду.Жарить блинчики с двух сторон до румяности. После можно смазывать их небольшим количеством сливочного масла.Остальной сахар соединить с крахмалом. Отдельную сковороду хорошенько разогреть и отправить туда сахар.Когда сахар полностью растворится, на маленьком огне влить чуточку молока, предварительно разогрев его. На слабом огне варить до коричневого цвета. Вот и все, блины с карамелью в домашних условиях готовы к подаче.
